栄養成分が豊富とされており、香ばしく独特の酸味を持つそば蜂蜜！
 
そば蜂蜜は最も栄養成分が豊富とされています。色は黒褐色で、香ばしい香りと独特の酸味を持ち、黒糖のような風味があります。鉄の含有量が高く、ヘモグロビンを増加させるので、妊娠中の女性や手術後の方、貧血の方にお勧めです。高血圧の方や心臓血管系の疾患がある方に特にお勧めです。咳止めにもとても良いです。そば蜂蜜はモルドバ産蜂蜜の中で最も色が濃く、最も強い抗菌・抗酸化作用を有しています。