モルドバワインについて
葡萄園とワイン産業は、モルドバ国民の誇りです。モルドバで最初に葡萄の木について古代書物で記されたのは、紀元前7,000年頃、ワイン造りの伝統は紀元前3,000年頃までに遡ります。ワインは古代から神聖な飲み物とされていて、ワインにまつわるものは何でも神秘と魔力を秘めていると考えられていました。まるで母と子のように、モルドバ人とワインは時代を越えて分かちがたい関係にあるとも言えます。モルドバでは現在も、殆どの村や家庭でワインを作っています。モルドバ人の家に立ち寄る機会があったら、家の主が自慢の自家製ワインを一杯差し出してくれるでしょう。
モルドバは旧ソビエト連邦のなかで最大のワイン生産国のひとつでした。旧ソ連で消費されたワイン全体の3分の1近くが、モルドバで作られたものでした。葡萄栽培は独立後の現在も農業の大部分を占め、最も生産性が高く成功している分野です。1991年の独立以来、この産業はモルドバの国民経済と共に多くの浮き沈みを経験しましたが、結果として、現在のモルドバの経済全体で1番光の当たる分野となっています。
モルドバの葡萄栽培地域は主に中部と南部に広がっていて、フランスのボルドーやブルゴーニュと同じ北緯45度に位置しています。気候の特徴は、冬が比較的温暖で植物の生育期間が長いところにあります。黒海盆地から雨がもたらされる一方、日照時間も豊富で、秋が長く空気が乾燥していることから、葡萄に糖分がよく蓄積されます。
また、モルドバはワインと葡萄の分野において、今も常に世界のトップ10にランクされる生産国です。現在のモルドバは、国の面積（33,846k㎡）に対して非常に密度の高い葡萄畑（合計で14万7千ヘクタール*１）を持っています。Codru、Stefan Voda、Valul lui Traian、Divinの4つの区切られた地域によるワイン製生産を行い、それぞれの特徴を持ったワイン作りがなされています。地元のテロワールに適応した葡萄は、その土地をよく知る地元の人たちによって、情熱と愛情を持って育てられ、丁寧に手作業で収穫されています。
Moldova Market では、モルドバの地元品種と国際品種から作られた様々なワインを取り揃えています。注目されている地元品種は、ララ・ニャグラ、フェテャスカ・ニャグラ、フェテャスカ・アルバ、フェテャアスカ・レガーラですが、国際品種の葡萄で作られたワインにもモルドバ独特のテロワールとスタイルがあり、他には無い個性と発見があります。
*1 2020年時点 (参考：Wine of Moldova)
豊かな自然と肥沃な土壌
モルドバの特徴はなんといっても、その恵まれた自然です。たくさんの川と湖、そして森があり、なだらかな丘陵地帯が続くとても自然に恵まれた国です。高い山はなく最も高い所でも海抜430mしかありません。土壌と気候に恵まれた農業国で、色々な穀物や果物が収穫され野生動物も多く生息しています。モルドバは資源に乏しい国ですが、 土壌はかなり肥沃で、地表には柔らかくて若い石灰岩や砂、砂利、 石膏などの堆積岩が見られます。モルドバワイン造りの背景には何千年もの歴史がありますが、葡萄栽培に欠かせない大きな要因が、各生産地の特質ある土壌と大陸性の気候です。この二つの要因の影響を受けることで葡萄品種に適した作付けがおこなわれています。
モルドバのワイン産地PGI（Protected Geographic Indication）は、モルドバのワイン生産における重要な特徴を表しています。PGIは特定の地理的区画で生産されたワインに対する認証制度であり、その地域の風土や気候、ぶどうの品種、醸造技術などが反映された高品質なワインを示します。
そこで、異なる土壌・地形・気候を元に生産地を北部（ディヴィン）・中央部(コドル)・南東部（シュテファン・ヴォダ）・南部（ヴァルル・ルイ・トラヤン）の四つの地域別に区分しています。
| モルドバ北部 (Divin) 地域の土壌
Divin（ディヴィン）地域の葡萄作付面積は17,597ヘクタール、海抜200~250m、モルドバ国内最小の産地です。
土壌は灰色で、ポゾール性チェルノーゼム（黒土の地層に粘土・砂・石膏が混じる）が白亜石灰の岩盤上に広がっています。この地域ではディヴィン・ワインスピリッツ（ブランデー）を造る為にアリゴテ、ルミニッア、リトンなど多くの白品種の葡萄が栽培されています。
| モルドバ中央部（Codru）地域の土壌
Codru（コドル）地域の葡萄作付面積は61,200ヘクタール、海抜100~150m。オークや菩提樹、ブナ、楓、シナノ木の森林が地域の25%を占めています。丘や谷、川も多く点在しているため変化の多い地形で、樹木の生い茂る丘陵が広がっており、この丘陵が大陸性気候独特の冬の霜と真夏の日照りから葡萄畑を守る役割をしています。土壌は灰色の森林土壌、ポゾール性チェルノーゼム（黒土の地層に粘土・砂・石膏が混じる）で、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、フェテャスカ・アルバ、フェテャスカ・レガーラ、ヴィオリカなど上質の白葡萄が栽培されています。
| モルドバ南東部（Stefan Voda）地域の土壌
Stefan Voda (シュテファン・ヴォダ）地域の葡萄作付面積は10,000ヘクタール、海抜80~120m。穏やかな大陸性気候は近くにある黒海の影響によるものです。土壌は炭酸化物を含むチェルノーゼム（黒土の地層に粘土・砂・石灰の砂利を含む通気性が良い）。この地帯はドニエステル川西岸斜面に広がっており、黒海の風に育まれた土着品種のララ・ニャグラ、フェテャスカ・ニャグラ、ピノ・ノワールなどの上質な赤ワイン用の葡萄栽培に適した地域です。
| モルドバ南部（Valul lui Traian）地域の土壌
Valul lui Traian（ヴァルル・ルイ・トラヤン）地域の葡萄作付面積は43,203ヘクタール、海抜280~300m、夏は温暖で乾燥しており、冬は短く穏やかです。葡萄畑の殆どがニストル川とプルト川の渓谷の斜面に位置しています。モルドバ国内のどこよりも乾燥していて、土壌は溶脱質の炭酸化物を含むチェルノーゼム（浅い黒土層に粘土・砂を多く含み非常に通気性の良い）の為、葡萄の実に糖分がより豊富に蓄積され易い地質です。この地域では村ごとにタラクリア、チュウマイ、コムラト、チャドウル・ルンガ、バウルチ、トマイ、チミシリアなどのワイナリーが古くから点在しています。フル・ボデイの赤ワインを主に、赤のデザートワイン用にカベルネ・ソーヴィニヨンやフェテャスカ・ニャグラ、シラーや、熟成可能なシャルドネ、トラミネールの他にモルドバ土着品種の白葡萄フェテャスカ・アルバやフェテャスカ・レガーラなどが栽培されています。
