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モルドバワイン

モルドバの特徴である、真っ黒で肥沃(ひよく)な土壌。そしてなだらかな傾斜の地形と、豊富な日照時間。多くの条件により、葡萄の栽培に適した環境が整えられているこの国では、世界最古ともいわれる歴史を誇るワイン製造が続いており、現在もモルドバの主要産業となっています。
国の葡萄畑面積は合計で147,000ヘクタールにも及び、作られたワインの殆どは主にヨーロッパへ輸出されています。5,000年以上の歴史を誇るモルドバのワインは、古くはロシアのロマノフ王朝に愛されたことで有名ですが、現在も世界各地のワイン博覧会で数々の賞を受賞しています。
      
       
 
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モルドバ産はちみつ

モルドバの天然の蜂蜜は、ワインと並び品質が高く評価されています。
豊かな緑と自然に囲まれたモルドバの森や畑で咲く花の種類は大変豊富です。現在でも、この国では農薬や化学肥料に頼らない昔ながらの農業が続いており、天然の蜂蜜はモルドバの家庭で食用や民間療法としても親しまれています。
界でも有数の養蜂技術を持つとされるモルドバでも、最近ではだんだんと少なくなってきた伝統の「移動養蜂」。この方法で採集された天然の蜂蜜が、現在でも特に高く評価されています。養蜂家たちは、3月から8月にかけてモルドバの森や畑で咲く花の開花時期に合わせ、トレーラーに巣箱を積んで生活をしながら、各地を移動します。この花々の開花時期に合わせ巣箱を積んで各地を移動する、伝統の養蜂技術で作られる蜂蜜の品質と味覚はヨーロッパでも最高峰といわれています。
 
またアルビーナ・アンジェラでは、採取から瓶詰まで全ての品質管理をしています。瓶詰する際、加熱処理は一切行いません。機械は使わず一つ一つ手作業で瓶詰をしています。蜂蜜には身体に良いとされる酵素やミネラルがたくさん含まれていますが、熱に弱いこれらを分解させずに保つためには、温度の管理が欠かせません。
アルビーナの蜂蜜は、まさに酵素やビタミンが生きている「生ハチミツ」なのです。
 

 
 

無添加 野菜瓶詰食品・自然食品